Thời gian để trứng trong tủ lạnh cũng có lượng ngày nhất định. Nếu để quá lâu trứng sẽ mất chất dinh dưỡng.
Đối với các thức ăn bình thường ta có thể kiểm tra bằng mắt thường để thấy chúng còn ăn được không. Đối với trứng, trứng có thể để được bao lâu trong tủ lạnh?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì không nên để trứng quá 30 ngày trong tủ lạnh kể từ ngày trứng được đóng gói bán. Nếu bạn mua trứng ở ngoài chợ thì nên dùng trứng trong vòng 3 tuần kể từ ngày mua để đảm bảo chất lượng trứng còn tốt. Vì lẽ ta không biết rằng trứng đó đã được để từ khi nào. Nếu để quá lâu trứng sẽ mất chất.
Để kiểm tra, khi đập trứng ra, lòng đỏ trứng tròn không bị vỡ và lòng trắng trứng đặc và nổi. Khi để tủ lạnh Trứng ít khi hỏng nhưng sẽ bị khô dần và dính lòng.
Để nhận biết hãy cho quả trứng vào một bát nước lạnh đầy và quan sát.
– Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy bát và nằm yên ở đáy
– Trứng hơi cũ (khoảng 1 tuần) sẽ nằm dưới đáy nhưng hơi bồng bềnh
– Nếu quả trứng thăng bằng ở trạng thái quay phần nhọn xuống dưới và đầu to hơn của quả trứng quay lên phía trên thì trứng này đã được để khoảng 3 tuần
.jpg)
– Nếu trứng nổi trên bề mặt nước thì trứng đã hỏng, không nên ăn nữa.
Theo Napaco Việt Nam, cách bảo quản trứng tốt nhất là để trong các khay trứng. Khi được đựng trong vỉ chuyên dụng trứng sẽ có không khí để “thở” và tránh dập vỡ. Hơn nữa vỉ đựng trứng còn rất tiện lợi khi bạn bảo quản trong tủ lạnh. Vỉ sẽ cách ly không làm vi khuẩn từ vỏ trừng xâm nhập vào rau củ quả.
>> Xem thêm: khay nhựa pet