Trong trái cây, có một lượng đường frutose đáng kể, nếu ăn quá nhiều vào bữa tối cũng có thể làm bạn tăng cân do lượng đường không chuyển hóa thành glucose mà biến thành mỡ. Bởi vậy bạn nên có những thời điểm ăn trái cây cụ thể trong ngày. Theo các nhà khoa học, C với những người khỏe mạnh thì ăn nhiều trái cây càng có lợi nhưng với những người nằm trong nhóm như bị béo phì, tiểu đường hay cholesterol trong máu cao thì nên hạn chế trái cây. Giả dụ thay vì ăn 5 phần trái cây trong một ngày thì hãy nên thay thế thành 1 phần trái cây và 4 phần rau xanh thì sẽ tốt hơn.
Vậy nên ăn trái cây nào. Hãy tuân theo tiêu chí mùa nào thức ấy. Ngoài những loại trái cây có quanh năm, mỗi mùa chúng ta lại được thưởng thức thêm những trái cây theo mùa. Việc ăn trái cây theo mùa thuận tự nhiên sẽ giúp bạn có những loại quả tốt, dễ tránh được các loại quả sử dụng hóa chất.
Hãy nhớ kỹ:
+ Với các loại táo, quýt, lê, chuối, cam… bạn chỉ cần rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng, sau đó gọt hoặc tách bỏ phần vỏ dày là có thể ăn ngay. Với những loại trái cây có vỏ mỏng như mận, nho, dâu tây… bạn cần ngâm rửa với nước rửa rau trái để bảo đảm an toàn.
+ Có nhiều cách khử trùng trái cây. Bạn có thể hòa chung 1 lít nước lạnh với 0,1 đến 0,2ml dung dịch oxycil để ngâm trái cây trong khoảng từ 2 đến 5 phút. Oxycil không gây độc, không gây kích ứng và không mùi nó giúp diệt trừ vi khuẩn hiện hữu trong trái cây.
+ Tuyệt đối không dùng cồn để khử trùng trái cây.
+ Cuối cùng, chọn trái cây mới được bảo quản trong hộp nhựa đựng trái cây, tránh chọn mua trái cây bị rụng phần cuống đề phòng thuốc bảo quản có thể thâm nhập vào trái cây. Cũng tránh chọn những trái cây bị dập, nứt nẻ…, vì thuốc bảo quản có thể thấm qua các kẽ giập, nứt này. Và cũng không chọn những trái có độ bóng loáng khác thường.